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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种酱猪脸的加工工艺；具体包括如下步骤：(1)选取猪头肉为原料，洗净后水煮至七分熟，取出放凉；(2)去除猪头肉中所有骨头；(3)向去骨猪头肉中加入调料，在1～5℃的条件下，恒温腌制8～15天；(4)在70...
该专利属于黄山全江生态农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过黄山全江生态农业科技有限公司授权不得商用。

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