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本发明公开了一种锅巴及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：粳米24‑26份、玉米面12‑14份、天麻4‑6份、桂花2‑4份、柠檬3‑5份、花椒0.2‑0.4份、盐0.5‑0.7份、辣椒面0.4‑0.6份，通过选料、备料、天麻的选料及制备...
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