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本发明公开了一种鸡蛋面，由以下重量份数的原料加工而成：高筋面粉80‑120份，鸡蛋30‑50份，谷朊粉5‑10份和碱水0.1‑0.3份。本发明的鸡蛋面以营养丰富的高筋面粉、鸡蛋和谷朊粉为主要原料，制作的鸡蛋面具有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸...该专利属于江门市江海区金昇咨询有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江门市江海区金昇咨询有限公司授权不得商用。
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