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本发明公开了一种蔬菜抗氧化剂，该抗氧化剂包括以下按质量份计组分：胶原蛋12~23份，CaCl27~13份，异抗坏血酸12~15份，三聚磷酸钠6~9份，焦磷酸钠8~13份，水20~25份，表面活性剂7~9份。...
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