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本发明提供一种冷冻半壳贻贝品质保障方法及其应用，属于水产品保鲜技术领域，一种冷冻半壳贻贝品质保障方法，方法步骤如下：贻贝预处理，抗冻剂保护，被膜保护处理，采用的上述方法操作简单，易实现，处理的半壳贻贝冷藏过程中不易发生干耗、褐变，解冻后汁液...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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