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本发明公开了一种提升免疫力促消化黑蒜醋及其生产工艺，所述黑蒜醋包括如下重量份的成分：黑蒜：20~30份，纤维素酶：15~25份，糯米：25~35份，富硒酸钠：5~10份，木糖醇：10~15份，食用酸：5~10份，山梨酸钾：0.1~0.5份，...
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