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一种浓缩醋及制造方法是将酿造食醋放入到真空浓缩锅中，在低温和高真空度条件下进行脱水浓缩、同时馏出高度白醋，再经还原白醋、调配、杀菌、过滤、灌装制成。由于采用了现代化的低温浓缩工艺，所制成的高倍还原醋不破坏食醋的营养，而且完整的保留了原有食醋...
该专利属于刘国忠所有，仅供学习研究参考，未经过刘国忠授权不得商用。

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