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本发明公开了一种利用淀粉、柠檬酸的生产废水、废渣进行食醋生产的方法。它包括下列步骤：ａ．混合：将淀粉废水和柠檬酸废水、废渣按任意比例混合；ｂ．醋酸发酵：取出其中的１／２体积量，在ｐＨ４．５～４．８，３０℃±１的条件下进行固定化酵母酒精发酵，...
该专利属于甘肃省科学院生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃省科学院生物研究所授权不得商用。

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