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本发明公开了一种芒果醋饮料的制备方法，所述饮料各组分重比为：芒果醋５％～１５％、甜味剂５％～１５％、乳酸钙１０％～２０％、余量为水。制备步骤：芒果去杂物、果核，破碎打浆，酶解，在果浆中添加活性干酵母，初始糖度１０～２０°Ｂｘ、温度２０～４０...
该专利属于广西科学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西科学院授权不得商用。

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