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本发明公开了一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法，包括如下步骤：S1.将香菇粉碎，浸提脱脂，干燥；S2.将脱脂后的干物料加水搅拌，再依次加入β‑葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解；S3.将获得的酶解后溶液进行超滤，分别获得透过溶液和截...
该专利属于武汉华士特工业生物技术开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉华士特工业生物技术开发有限公司授权不得商用。

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