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本发明公开了一种五香橄榄果干的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明方法解决了在不加碱、不调酸条件下使油橄榄果实脱苦、脱涩的问题，以该加工方法所得的五香油橄榄果干外观棕黄色至棕褐色，且透明有光泽，外表饱满不皱缩；同时本发明加工方法对生产环境...
该专利属于陇南市华祥油橄榄产业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陇南市华祥油橄榄产业开发有限公司授权不得商用。

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