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本发明涉及猪肉品质改善技术领域，尤其是一种猪肉品质改善剂及其制备方法，经过将薏米研磨成乳状液后，将其与蛋白酶、α‑淀粉酶、糖化酶混合之后，接种枯草芽孢杆菌菌剂发酵，使得含有丰富的SOD。虾青素以及多肽等功能性因子，并且结合玉米淀粉复合后，再...
该专利属于贵州松桃嘟嘟食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州松桃嘟嘟食品有限公司授权不得商用。

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