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本发明属于酿酒技术领域，涉及一种樱桃酒的酿造方法，尤其是一种发酵型原浆樱桃酒的酿造方法。本发明所述原浆樱桃酒的酿造方法的技术方案为：①采用皮渣混合发酵法进行发酵；②采用果酒酵母和生香酵母合酵法进行共酵；③采用错流微孔膜过滤技术对樱桃酒进行澄...
该专利属于曹林所有，仅供学习研究参考，未经过曹林授权不得商用。

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