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本发明公开了一种液压压榨、喷雾干燥加工薄壳山核的方法，其特征在于，将薄壳山核桃脱壳得到核桃仁，放入NaOH溶液中热烫，用自来水冲洗去皮；加入护色剂浸泡，进行复合护色处理；然后鼓风干燥，分两次液压压榨，加入抗氧化剂，得到抗氧化性好的山核桃油。...
该专利属于阜阳市颍泉区金碧根种植专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过阜阳市颍泉区金碧根种植专业合作社授权不得商用。

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