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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种速冻饺子的加工工艺，包括面皮制备、馅料配置、包制、速冻、包装步骤，面皮制备时利用和面装置进行制备面团，包括进料筒、预混合机构、水泵和搅拌机构，进料筒的两端均敞开；预混合机构包括混合桶、支撑台、第一打散杆...
该专利属于重庆市奇格食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市奇格食品有限公司授权不得商用。

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