下载干料清蒸纯粮酒的工艺及设备的技术资料

文档序号:1700900

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一种干料清蒸纯粮酒的工艺,其特征在于,它是先将发酵好的基酒料用挤料机把水份挤干,把挤出的水放入酒锅[1]内,把挤干的基酒料放在酒锅[1]内的蒸莲[7]上,对基酒料进行压实,不留间隙,盖好锅盖[4],加热至100℃以上,持续30分钟。...
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