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一种苹果酒的混合酵母发酵方法，涉及苹果酒的酿造技术领域。本发明提出一种非酵母属酵母法尔皮有孢汉生酵母（Ｈａｎｓｅｎｉａｓｐｏｒａ　　ｖａｌｂｙｅｎｓｉｓ）和酵母属酵母ＣＣＴＣＣ　　Ｍ２０１０２２的混合酵母发酵方法来制备苹果酒，并确定了酵母接...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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