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一种鸭梨酒及其酿造方法，属酿酒科学与工程技术领域。所述的鸭梨酒是全汁鸭梨酒，淡金黄色至金黄色，澄清透明，具有纯正、和谐的鸭梨果香与酒香。酒精度６～１２％，总糖３～１００ｇ／Ｌ，可滴定酸５～８ｇ／Ｌ，游离二氧化硫≤５０ｍｇ／Ｌ。本酿造鸭梨酒的...
该专利属于河北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河北农业大学授权不得商用。

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