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本发明涉及一种冰冻葡萄酒及其制备方法。属于酒制品领域。其制备方法是：将葡萄清选后，将其快速冷冻，低温保鲜，自然回温，然后进行除梗破碎，压榨，果汁分离，净化处理，控温发酵，倒罐分离，贮存，调配勾兑，二次冷冻处理，过滤装瓶，其中所说的快速冷冻方...
该专利属于马玉祥;彭新全所有，仅供学习研究参考，未经过马玉祥;彭新全授权不得商用。

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