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一种发酵型枸杞黄酒的生产方法，属于发酵酿造技术领域。本发明采用在酿酒发酵前以及在发酵过程中加入经过打浆的枸杞浆共同发酵。枸杞在打浆前，加入干枸杞质量２～４倍的水，浸泡２～５小时；在打浆的同时，加入枸杞浸泡水质量０．０５％～０．２８％的柠檬酸...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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