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本发明提供一种酒精浸泡物或使用此物的食品或饮料的制造方法，其包含以下工序：（ａ）冷冻一种以上原料果实及／或蔬菜；（ｂ）将冷冻物微粉碎；且（ｃ）将微粉碎物浸泡于可提取一种以上原料成分的浓度的酒精（优选１５％～１００％的酒精）中。所得到的酒精浸...
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