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本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种青枣制冰醋酸，包括以下质量配比的原料：新鲜青枣50‑100g，醋酸菌10‑16g，酵母菌5‑9g，矿物质水300‑500g，甲基乙二醛1‑5g，高度酒100‑200g，果胶酶20‑30g，白砂糖20‑...该专利属于平果县果燕缘农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过平果县果燕缘农业开发有限公司授权不得商用。
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