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本发明涉及一种竹笋酒的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明的竹笋酒的制作方法由如下步骤组成：A.将新收获的竹笋放入粉碎机粉碎；B.将粉碎后的竹笋经过121～135℃处理60～120min，得到竹笋浆；C.将高粱、糯米和枸杞与竹笋浆混匀，1...
该专利属于彭洪建所有，仅供学习研究参考，未经过彭洪建授权不得商用。

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