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本发明属于酒加工技术领域，尤其是一种高多酚及高黄酮酒曲的制备方法，具体方法如下：（1）称取原料，小麦3、荞麦、竹沥、新鲜芦荟、新鲜桑叶、水；（2）得麦料；（3）得高多酚及高黄酮酒曲；原料中淀粉含量丰富，且易于降解，促进微生物的大量繁殖，从而...
该专利属于安徽王家坝酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽王家坝酒业有限公司授权不得商用。

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