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红薯生料酒母分割连续发酵酿酒新方法，其工艺步骤：１．按红薯生料原料量的薯酶比为，每１００千克红薯浆乳原料掺合复合酶２５０－５００克，充分搅拌均匀，保持醪液温度２５－３４℃，培养６小时左右，使复合酶进入旺盛繁殖期；２．酒母分割，每次取其中的１...
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