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一种无醇啤酒及其生产方法。本发明的无醇啤酒是采用低浓度麦汁发酵法、跳跃式糖化法、抑制发酵法生产的产品；该产品是一种含有麦汁４－６％、酒精≤０．４％、二氧化碳≥０．５％，其余为水的饮料。这种无醇啤酒既有普通啤酒色、香、味的口感和风味，又是一种...
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