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本发明提供一种速冻猪肉水饺的配方，涉及速冻水饺领域，包括如下重量组分：水饺皮料：小麦粉60～85份，绿豆粉10～12份，荞麦粉15～25份，植物蛋白粉10～15份，变性淀粉1～5份；水饺馅料：瘦肉40～55份，肥肉15～20份，蔬菜干5～7...
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