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本发明公开一种复合蛋白质起泡剂的制备方法，包括如下步骤：配制混合蛋白质溶液；将混合蛋白质溶液在pH值为1.5～3.0条件下进行微波‑超声波协同处理，得到微颗粒化复合蛋白质溶液；将微颗粒化复合蛋白质溶液经过高压微射流后，得到均质复合蛋白质溶液...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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