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本发明公开了一种海鱼下脚料蛋白粉的制备方法，包括预处理、脱脂、脱腥、酶解、超滤、脱色并脱盐和冷冻干燥。利用嗜热菌蛋白酶和胰凝乳蛋白酶水解位点的互补作用和协同作用可提高海鱼下脚料匀浆蛋白的水解程度、酶解反应速度和改变端基的类型，水解出生物活性...
该专利属于浦江县欧立生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浦江县欧立生物技术有限公司授权不得商用。

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