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本发明属于油脂化工技术，它以菜油磷脂为原料，采用氯化（或不经氯化）——硫酸化反应，在双键上引进磺酸基、硫酸基亲水剂，破坏菜油磷脂的胶束结构，增加流动性、渗透性，提高亲水亲油平衡值（ＨＬＢ）值，降低不饱和程度。改性后的菜油磷脂需水洗、脱色、中...
该专利属于浙江省粮食科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过浙江省粮食科学研究所授权不得商用。

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