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本发明涉及以含亚油酸２０－５０％且反式酸不超过４％的固体脂与液体植物油的混合脂肪经酯酯交换反应制备富含亚油酸塑性脂肪的方法。酯酯交换后得到的脂肪可用来制造人造奶油和起酥油产品。...
该专利属于郑州粮食学院所有，仅供学习研究参考，未经过郑州粮食学院授权不得商用。

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