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本发明公开了一种毛细管电泳分离小麦醇溶蛋白的方法。所述方法包括如下步骤：以阳离子型聚乙烯吡咯烷酮作为材料，在毛细管的管壁上制备涂层；采用毛细管电泳分离小麦样品，即实现小麦醇溶蛋白的分离；所述阳离子型聚乙烯吡咯烷酮为阳离子化的聚乙烯吡咯烷酮，...
该专利属于中国科学院植物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院植物研究所授权不得商用。

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