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本发明公开了一种鱼子发酵生产酵素的方法，将鱼子洗净、去除卵囊膜后，与蒸煮烘干后的捻子、空心泡一起粉碎，加入黑米粉、小米粉、红豆粉、猴头菇、南瓜、马蹄、水果灭菌后接入复合益生菌进行发酵，发酵浆液pH值达到4.6～5.0时加入胶原蛋白和多种维生...
该专利属于郝之奎;台州职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过郝之奎;台州职业技术学院授权不得商用。

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