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本发明公开了一种香菇酵素的制备方法，包括以下步骤：清洗、香菇水提液的制备、糖化、灭菌、接种发酵、发酵液过滤、纯化。本发明利用香菇制备酵素，有利于香菇中有益成分的释放，其不仅含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类物质等，还能有效的积累香菇...
该专利属于陈丽芳所有，仅供学习研究参考，未经过陈丽芳授权不得商用。

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