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本发明是关于一种卤味面包夹心酱的加工方法，其特征在于将传统酱制和微波结合，以此缩短传统酱制时间，改善产品质构，提升嫩度；利用栅栏技术原理，将真空包装、微波杀菌、保鲜剂喷涂的组合方式来进一步延长低温酱卤肉制品的保藏期。...
该专利属于安徽本草堂生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽本草堂生物科技有限公司授权不得商用。

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