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本发明属于食品加工技术领域，具体为一种风味黄瓜皮的制备方法，包括以下制备步骤：1)选择新鲜黄瓜，水洗干净，沿着瓜蒂切成两半；2)微波加热预处理；3)干燥至含水量为50‑70％，再向黄瓜撒上其重量8‑12％的食盐，再与黄瓜重量2‑5％的干辣椒...
该专利属于浦北县龙腾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浦北县龙腾食品有限公司授权不得商用。

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