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一种皮蛋制作方法，包括以下步骤：鲜鸭蛋、白石灰、红茶末、食盐、纯碱、五香粉、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳、氧化锌；选择新鲜鸭蛋清洗干净；取上述重量的白石灰、红茶末、食盐、纯碱、五香粉和黄丹粉克放入锅中，往锅中加入水进行搅拌均匀成为汤料，给锅加...
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