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一种低油高品质碱蓬保健月饼，涉及一种月饼，月饼饼皮的重量份配比组成为：低筋面粉48～56份、碱蓬全粉2，3～11份、转化糖浆29～37份、植物油3～11份、枧粉0.6～0.8份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因...该专利属于盘锦泰成创新科技研究院有限公司;渤海大学所有，仅供学习研究参考，未经过盘锦泰成创新科技研究院有限公司;渤海大学授权不得商用。
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一种低油高品质碱蓬保健月饼，涉及一种月饼，月饼饼皮的重量份配比组成为：低筋面粉48～56份、碱蓬全粉2，3～11份、转化糖浆29～37份、植物油3～11份、枧粉0.6～0.8份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因...