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本发明提供了一种猪血的酶解方法，该方法在猪血红细胞破碎处理方式的基础上，用酶法制备猪血红蛋白酶解产物，该方法简单、易操作，制得的酶解产物抗氧化活性好。所述的酶解方法为：(1)猪血红细胞的制备：取新鲜猪血并加入抗凝血剂，于4℃保存；然后冷冻离...
该专利属于韩山师范学院所有，仅供学习研究参考，未经过韩山师范学院授权不得商用。

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