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本发明提出了一种利用怀山药酒糟酿酒的方法，用以解决采用液态发酵技术酿酒后的残渣的再利用问题。具体步骤为：怀山药酒糟的制备；称取压榨过滤后的怀山药酒糟按比例添加白酒后浸泡30‑50小时，得怀山药酒糟原液；怀山药酒糟原液经蒸馏后得酒糟蒸馏液，将...
该专利属于北京清宫酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京清宫酒业有限公司授权不得商用。

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