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本发明公开了一种具热稳定性且耐高盐的琼脂水解酶，本发明自微泡菌(Microbulbifer sp.)中发现可水解琼脂的基因，将此基因克隆至大肠杆菌中，可表达出约88kDa大小的蛋白质，此水解琼脂酶在60℃及pH7的条件下可达最优化的水解琼脂...
该专利属于厦门医学院所有，仅供学习研究参考，未经过厦门医学院授权不得商用。

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