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提出一种生产具备改善味道性质的UHT乳的方法，包括以下步骤：(a)提供一种原料乳；(b)将该原料乳分为脱脂乳成分和奶油成分；(c)微滤或渗透脱脂乳成分，得到含有酪蛋白的滞留物R1和细乳清作为滤液P1；(d)超滤步骤(c)的细乳清，得到富含乳...
该专利属于DMK德意志牛奶股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过DMK德意志牛奶股份有限公司授权不得商用。

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