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本发明涉及一种采用水面和油面制备多层次糕点的方法，包括将一部分面粉掺小苏打加温水和成水面，将水面醒面，将另一部分面粉加热油和成油面，制作馅心待用；将醒好的水面杆成水面皮，在水面皮的表面涂覆一层油面层，将水面皮卷成卷然后揪成一个个用于制作芝麻...
该专利属于王辉所有，仅供学习研究参考，未经过王辉授权不得商用。

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