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本发明涉及一种利用竹材下脚料为原料制备竹醋的方法。该方法包括将竹材下脚料通过发酵、干馏等工艺过程得到竹醋液。不仅提高了竹醋液的产量、缩短了生产时间，而且还使得到的竹醋液的的品质提高。...
该专利属于张江兴所有，仅供学习研究参考，未经过张江兴授权不得商用。

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