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本发明公开了一种番茄果肉果冻及其制备工艺，所述果肉果冻以质量百分比计，由以下组分组成：番茄果肉20‑40％，蔗糖15‑20％、卡拉胶0.5‑1.0％、魔芋粉0.5‑1.0％、柠檬酸0.1‑0.2％、山梨酸0.03‑0.05％、香精0.10‑...
该专利属于南京喜之郎食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京喜之郎食品有限公司授权不得商用。

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