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本发明公开了一种超声波辅助真空渗透联合脱盐以及咸鸭蛋清再利用的方法，首先采用合适的稀释倍数对咸鸭蛋清进行稀释，减小了蛋清的粘度，降低了蛋白损失率的同时便于后续超滤步骤的进行；然后采用超声波与真空超滤结合的方式对蛋清进行脱盐处理，随着超声波功...
该专利属于合肥市福来多食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过合肥市福来多食品有限公司授权不得商用。

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