下载一种复合K型卡拉胶及其制备方法和应用的技术资料

文档序号:16678136

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本发明提供了一种复合K型卡拉胶,属于食品加工领域,包括以下质量份数的组分:K型卡拉胶0.003~0.1份和淀粉纳米颗粒0.06~0.15份;所述淀粉纳米颗粒负载于K型卡拉胶骨架结构中。本发明中,淀粉纳米颗粒负载于K型卡拉胶的骨架结构中,成为...
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