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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蒸饺及其制备方法。该蒸饺的面皮由以下重量份数的原料制备而成：五得利雪花粉95～105份、醋酸酯变性淀粉4～6份、乙酰化二淀粉磷酸酯4～6份、面皮改良剂0.3～0.5份、乳化油1.5～2.5份、水40～...
该专利属于郑州研霖生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过郑州研霖生物科技有限公司授权不得商用。

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