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本发明涉及包含多不饱和脂肪酸的水包油型乳液以及其制备方法，具体涉及稳定的水包油型乳液，其包含多不饱和脂肪酸、乳化剂、水、金属螯合剂和抗氧化剂，以及涉及制备所述稳定的水包油型乳液的方法。在约4℃的温度下至少五个月的时间，所述稳定的水包油型乳液...
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