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利用食品工业废料生产乳酸链球菌素的方法，其特征是采用玉米浆、木糖醇渣和大豆蛋白被提取后的豆渣制作基础发酵液，结合部分蔗糖和酵母经过发酵生产乳酸链球菌素。本发明利用多种食品工业废料发酵生产乳酸链球菌素，代替或者部分代替蔗糖、酵母粉、蛋白胨等原...
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